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安顺厨房设备

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安顺厨房设备

  • 所属分类:安顺电磁炉系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/05/27
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  • 详细介绍

     专利明火仿真技术,加热均匀、温控精准。九项可靠性设计,运行稳定。九项易用性设计,操作简便。台面一体成型,IPX4标准防水设计,四面可直接喷淋,锅具防干烧、线盘高温保护,超温保护,采用隔离安全电压散热风机,节能、低噪音,寿命长,流线型线圈盘散热风道,散热更充分,机器寿命更长,高标准防漏电处理加特有防静电设计,漏电静电安全无忧,风机延时2分钟关断,散热彻底,延长整机寿命,三防设计,防水、防油、防虫,进口6mm微晶圆板,能承受800℃高温,坚固耐用。

      厨房设备要怎么布局呢

  餐饮业内人士和厨房设备公司从业人员都很关心厨房的布局和工艺流程究竟如何,才能满足使用要求,符合国家相关法规规范,又要大限度的节省投资。贵州厨房设备应该怎么摆放?怎么样的布局才是理想使用的?

  1)按照工艺流程布局

  根据实际需要选用设备,按照工艺流程顺序布局设备,确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、'操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。例如,粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜,原料进人工作间,要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所箱的工作台、洗菜池、垃圾车,以及净菜存放位的货架、运送的车辆。

  (2)设备位置合理

  同类设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将要排烟排气的设备设在一起,便于排烟眾集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。

  (3)人性化设计

  考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便。

单头矮汤炉

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